貝墩鎮是全國“一村一品”豆制品示范鎮，年產腐竹約11200噸，年產值高達3.5億元，可謂名副其實的“腐竹之鄉”。近日，記者了解到，和平縣腐竹省級現代農業產業園貝墩精深加工區項目建設進展順利，將于今年2月進行試投產。

 

　　在和平縣腐竹省級現代農業產業園貝墩精深加工區施工現場，嶄新的現代化廠房拔地而起，工人們正配合各種機械設備進行聯機調試，為下個月順利試投產做準備。貝墩精深加工區主要經營腐竹生產、豆制品預制菜產業的科研、生產及銷售。“我們一期會開展20條生產線，到明年我們進行60條生產線，1條生產線會配備2到3個人，一個車間會有20條生產線40個員工進行生產。”貝墩精深加工區負責人朱開玄告訴記者，該加工區每天處理大豆6000斤左右，生產腐竹成品約3500斤。

 

　　據了解，園區分兩期建設，總投資約2億元，計劃建設10萬平方米的廠房，設置200條手工腐竹生產線，20條全自動腐竹生產線，50條豆制品預制菜生產線。投產后預計直接帶動就業300人以上，間接帶動就業1000人以上，屆時腐竹產業將形成一個規模化、集約化、生產化集群，通過聯農帶農的模式，推動鄉村振興。

 

　　此外，園區內還設有腐竹文化館，陳列展示著客家腐竹的農耕生產器具。記者了解到，據古縣志記載，貝墩鎮的腐竹手藝傳承至今已有600多年。建設文化館的初衷正是為了弘揚貝墩腐竹文化，傳承“點豆成金”的技藝。

 

　　接下來，貝墩鎮黨委政府將當好腐竹企業“服務員”，鼓勵引導小作坊進入產業園集中生產，建立集中加工區，讓貝墩鎮的傳統特色產業走集約化、品牌化道路，推動腐竹產業園走綠色化、低碳化道路，全面推進鎮域經濟發展。